Австрия история венского кофе начнем с того ,что кофейня в Вене- это больше чем просто кофейня.
Жители этого замечательного города так обожают свои кофейни, что проводят там почти все свое свободное время.
Студенты приходят в венские кофейни чтобы читать учебники и писать рефераты. Бизнесмены обсуждают в венской кофейне будущие контракты и развитие бизнеса. Каждый из венцев независимо от статуса и места работы приходит в венскую кофейню, чтобы провести здесь не один час, пообщаться и, конечно, выпить ароматный кофе.
Кофейни в Вене так же много как и человеческих характеров. Поэтому, у каждого из венцев, как правило, своя кофейня, и своему выбору они не изменяют никогда.
История кофейней
История венских кофейней началась около 300 лет назад. Красивая легенда рассказывает о том, как и кем была основана первая венская кофейня. Эта легенда так любима венцами, что почти каждый из жителей перескажет ее Вам. Безусловно утверждая, что все так и было.
Как и многие из легенд, она не соотвествует истине.
Но ведь это совсем не важно, правда же?
Итак,
История венской кофейни начинается во время турецкой осады в 1683. Османы осаждают Вену уже целый месяц и несмотря на то, что жители города зашищают его из последних сил. В результате становится ясно, что вскоре Вена падет побежденная врагами. Судьба города зависит от своевременного прихода армии на помощь венцам. Правда никто не отваживается донести генералиссимусу об отчаянном положении Вены. Никто, кроме некого господина по имени Георг Колчитский.
Легенда утверждает, что он, будучи торговцем восточными товарами, знал турецкий язык и был знаком с восточными обычаями. Итак, согласно легенде, наш герой одевает турецкий тюрбан. И незаметно пройдя через лагерь турков сообщает главнокомандующему о том, что городу Вена срочно нужна помощь. И в последнюю минуту на помощь венцам приходит армия под руководством польского короля Яна Собеского. Знате ли Вы, мои дорогие гости, что частью это армии были украинские козаки?
Итак, в спешке покидая свой лагерь, побежденные османы оставляют на его месте оружие, провиант и мешки с серо- зеленными зернами, с которыми мало кто знал, что делать, как повествует легенда. Георг Колчитский стал тем, кто приготовил из поджаренных зерен напиток. Безусловно который сегодня так любим в Вене. Правда, тогда он венцам совсем не понравился, ведь первоначально он был без сахара.
Более того, за отважно исполненую миссию Георг Колчитский получил привилегию от императора на открытие первой венской кофейни. Где подавалось кофе, и называлась эта кофейня «У голубой бутылки».
Вот такая Австрия и история венского кофе и если Вы решили организовать свой отдых в этой стране. Не забудьте город Зальцбург, посетите родину Моцарта.