Национальная кухня Таиланда, многие люди считают тайскую кухню одной из лучших в мире. Но по вкусу она придётся далеко не каждому. Дело в том, что блюда отличаются особой остротой и для желудка простого европейца это будет, так сказать, культурным шоком. Безусловно, Вам сразу же захочется выпить воды, но это не решит проблему. Сами тайцы борются с этим следующим образом: они берут большое количество риса. Рис является важнейшим продуктом питания в стране.
Виды риса
Существуют несколько способов приготовления риса, также выделяют рис двух сортов: рассыпчатый белый и клейкий. Они находят отклик в различных районах страны. Белый ценят в Южном и Центральном, а клейкий — в северо-восточных и северных районах страны. При потреблении клейкого риса не используют столовые приборы, из него катают комочки и едят руками. А белый едят с помощью ложки, куда вилкой накладывают рис. Обжаренный рис является излюбленным блюдом среди европейцев. Его можно подавать с крабами или рыбой, овощами или яйцами. В основном, рис используют как гарнир.
Виды фруктов
Рыбный соус зачастую используют вместо соли и употребляют как приправу, помимо уксуса, сахара и чили. В Таиланде можно найти множество экзотических фруктов, таких как дурьян. Плоды фрукта которого имеют овальную форму, покрытые острыми и твёрдыми колючками. На вкус этот фрукт напоминает то ли плавленый сырок, то ли пудинг с ванилью и ликёром. Желтой вязкой мякоти дуриана можно 
противопоставить другой, не менее экзотический фрукт — мангостин. Плоды у него фиолетовые, размером с помидор. В жаркую погоду утоляет жажду и имеет освежающую белую мякоть. Если вы любите киви, можете попробовать прототип в Таиланде, плод сподильи. Красные плоды рамбутана, зеленый крупный джек-фрут и лонган приведут в восторг любого ценителя экзотики. Если же захотите полакомиться яблочком, попробуйте тайские розовые яблоки, они порадуют вас с жаркую погоду.
Одно из любимых занятий тайцев – вырезать различные фигуры из фруктов или овощей. Это поистине впечатляющее зрелище. Разнообразие цветов, форм фигур, приятно Вас удивит. Вы сможете повторить такие чудеса у себя дома, если приобретете специальные ножи для резки фруктов и овощей. Если вы сладкоежка – то Таиланд не для вас. Что касается сладкого, особого выбора у тайской кухни не имеется, однако безе в форме шариков и кокосовая масса в желе, Вас тоже приятно удивят. Эти блюда не являются коренными, они были завезены сюда в 17 в. португальцами, однако хорошо прижились и на сегодняшний день являются излюбленными блюдами туристов. Национальная кухня Таиланда, придется по душе любителям пищи с оригинальным вкусом.
Виды напитков
Тайцы не очень позитивно относятся к алкоголю, предпочитая ему различный свежевыжатые соки, чай и кофе, лимонады, исключением является пиво. Самым распространённым напитком считается холодная вода. Очень распространены обычные закусочные, которые по качеству блюд не уступают шикарным ресторанам. Там на Ваших глазах вкусно и быстро приготовят вам обед, который вы сможете забрать с собой или же полакомиться прямо там. Там работают простые домохозяйки, которые готовят прекрасные блюда из самых свежих овощей и фруктов. Есть один минус, не очень большое разнообразие в меню. Зато вам не придётся долго объяснять, что именно вы хотите заказать. На заказ вам также могут приготовиться тушёную курицу, дрожжевые пирожки с разнообразной начинкой, свиные ноги с соевым соусом.
Сами Тайцы обычно не ходят в рестораны, говорят, что это не то место, где можно хорошо покушать и провести время с семьей. Рекомендацию о том, куда лучше всего пойти покушать, можно получить в самом отеле. Обычно в ресторанах подают все блюда сразу, там нет определенной последовательности, как первое, второе, третье и качество блюд не всегда зависит от её цены, следует помнить об этом. Если же вы придерживаетесь европейской кухни и ещё не решились на экзотику, то полезно будет знать, что в крупных городах легко найти кафе, где можно пообедать привычным бифштексом или пиццей.
Слон священный символ Таиланда. Животные хорошо ладят с человеком, с ними можно фотографироваться, кататься на них, угощать вкусностями.